La tendance du sans gluten

Après les toxines, les vaccins et le lait, je suis maintenant prêt à affronter un autre adversaire de taille : le gluten.

Ou plutôt » l’absence » de gluten, car beaucoup de gens semblent croire que c’est une bonne idée de l’éliminer de leur alimentation. Et à vrai dire, pour certaines personnes, éviter le gluten est une nécessité, surtout celles qui souffrent de la maladie coeliaque.

Puisque la maladie coeliaque est fortement sous-diagnostiquée, ça serait cool d’en entendre parler davantage… mais ce qu’on entend plutôt de nos jours, c’est ce genre de trucs :

Le gluten est une toxine inutile
Manger sans gluten est meilleur pour la santé
Manger sans gluten fait perdre du poids
Le gluten cause des troubles digestifs chez tout le monde
Les aliments sans gluten sont plus bio / organiques
Le blé contient plus de gluten depuis qu’il a été génétiquement modifié par Monsanto
Manger sans gluten est facile

Or, toutes ces affirmations sont FAUSSES.